Томилина Анна

Маркетолог-аналитик

Общий стаж работы – 8 лет

В сети заведений PuchaRestaurants – 4 месяца

Анна, расскажите нам какие заведения входят в группу «Pucha Restaurants»?

В сеть наших заведений входят 3 великолепнейших ресторана, не похожих друг на друга, это «Бухара» - славящаяся своими вкуснейшими блюдами восточной кухни, красивейший ресторан «Хива» - где можно почувствовать атмосферу роскошного древнего города и попробовать необыкновенные восточные яства, и «Эпоха» - являющаяся единственным в Казахстане рестораном-музеем периода становления советской власти. Также в сети имеется кафе и караоке-бар «Бухара 2», работающие в круглосуточном режиме, ночной клуб, не имеющий аналогов в столице, то место, где можно так, как нельзя нигде – это Бар «Приют Бодливой Козы», и конечно же наше любимое и самое уютное место для отдыха – загородный дом отдыха «Разгуляй».

Что Вас отличает от других заведений столицы?

От других заведений столицы нас отличает очень многое, мы не похожи на всех. У нас нет пафоса, мы не говорим о себе с апломбом, мы просто любим каждого клиента, и стараемся порадовать и угодить ему во всем, будь то с любовью приготовленные блюда, либо встреча и обслуживание гостей. В наших заведениях всегда дружеская, теплая, семейная атмосфера, а цены всегда приятно радуют. Наверное, поэтому у нас такое большое количество постоянных клиентов, которые для каждого случая выбирают одно из наших заведений. Мы те заведения, где нашим клиентам будет удобно и с комфортом отметить любое событие жизни. Семейные праздники, встречи одноклассников или одногруппников, корпоративы, торжества. Идеально для встречи иностранных гостей подойдет наша «Эпоха», для деловых встреч и переговоров – красивейшая и роскошная «Хива», вдоволь попеть, потанцевать в любой день недели – «Бухара 2», вкусно пообедать, поужинать или заказать блюда на дом – «Бухара», провести weekend так как хочется – «ПБК», устроить семейный или корпоративный праздник, пожарить шашлыки, отдохнуть на природе и насладиться уютной атмосферой – «Разгуляй».

Чем может похвастаться «Pucha Restaurants»? (Комплексы, пиво, шашлык?)

Раннее я говорила о том, что мы не говорим о себе с апломбом, мы просто делаем. Но всё же. Компания PUCHA существует на рынке столицы уже 15 лет, мы первые в традициях восточной кухни, наши повара с четкостью до мелочей знают своё  дело, поэтому так часто на слуху Бухарские манты и лагман, тандыр, Хивинский шашлык и закуски, Эпоховские котлеты «большевичка» и «закуски Ильича». Помимо вкуснейших блюд мы имеем свою пивоварню, наше фирменное пиво «Steinbart» можно попробовать в любом заведений сети, всегда свежее и с каждым разом сваренное по улучшенным рецептам.

И, конечно же, наша доставка. 29 апреля 2015 года запустился новый проект от PUCHA.KZ – это бесплатная доставка наших вкуснейших блюд. Мы продумали каждую деталь, чтобы нашим клиентам было не только вкусно, но также удобно заказывать блюда, через сайт и покупательскую корзину food.pucha.kz, а также через оператора call центра. Блюда доставляются от 40 до 60 минут, без дополнительного ожидания и нервов, эстетично упакованные и приготовленные в лучших традициях восточной и европейской кухни.

Часто ли приходится слушать критику в адрес того или иного заведения?

Без критики никак. Но мы стараемся. В Астане есть всё, кроме уровня сервиса. Наша главная задача, это чтобы клиент остался доволен всем и обязательно к нам вернулся. Да, мы работаем по системе – покупатель всегда прав, но стараемся не допускать таких ситуаций, где появится негатив или недовольство. В сети наших заведений персонал трудиться не неделю, месяц или год, это сформированный годами коллектив, который четко знает, что нужно делать. Будем и дальше работать так, чтобы после посещения наших заведений оставались только положительные эмоции.

    Летние планы «Pucha Restaurants»?

В планах на лето у нас продолжить фестиваль мероприятий в загородном доме отдыха «Разгуляй». Еще зимой мы запустили новый формат досуга, абсолютно бесплатный и очень интересный. Наша сеть, совместно с великолепной командой профессионалов «Свои», проводит тематические мероприятия на открытом воздухе. Мы уже, вместе с нашими гостями, проводили зиму и открыли летний сезон. В дальнейшем будут вечера песен под гитару у костра, помните как раньше, костер, уютная атмосфера, теплая компания, картошка, гитара и пение все вместе лучших и родных песен. Обязательно семейные детские мероприятия, чтобы родители могли спокойно приехать, отдохнуть и поручить на ближайшие 3-4 часа своих любимых чад нашим супер-аниматорам. Будет праздник «День Города за городом», зачем ехать, куда-то далеко от столицы, прятаться от нахлынувших гостей и суеты, если можно переждать «бурю» в веселой и интересной обстановке. Также проведем «день Ивана Купала» и все вместе будем обливаться водой и пускать цветочные венки с желаниями в воду с нашего чудесного пирса.

Также основная задача на лето стоит в запуске второго из трех направлений нашей службы доставки PUCHA FOOD EXPRESS, восточные блюда уже доставляются нашим клиентам, далее будет Италия – а именно паста и пицца. А уже осенью запустим «здоровое питание».

Ну и конечно, дальнейшее продвижение сети. «Бухара», «Эпоха», «Хива», «Бухара 2», «ПБК» и «Разгуляй» - это единая система, это семья PUCHA RESTAURANTS. Улучшение сервиса, мероприятия, создание лучшей атмосферы для досуга и отдыха – наши главные цели всегда.